豆皮银芽

用料

豆腐皮250克、绿豆芽200克、葱碎适量、生抽1小勺、香醋少许、盐少许、鸡精适量

做法

1、准备好主材，如图所示。

2、将豆腐皮切细条；将绿豆芽泡两遍清水，洗净，一并放入盘中，备用。

3、热锅上油，将豆腐皮和绿豆皮同时倒入，大火炒匀。

4、加少许香醋，炒匀。

5、加一小勺生抽，盖锅两分钟。

6、加入少许盐调味。

7、撒入葱碎。

8、调入适量鸡精，炒匀，即可出锅。