猪肉200g、鲜蘑50g、豆腐50g、木耳50g、胡萝卜50g、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、葱碎适量
1、猪肉切片加入淀粉上浆。
2、木耳提前泡发。
3、豆腐切成小块。
4、胡萝卜切丝，焯水备用。
5、鲜蘑撕成小条后焯水。
6、煎锅放油下入豆腐煎成金黄。
7、锅中留底油，爆香葱碎，下入肉片翻炒至变色。
8、倒入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
9、加入豆腐继续翻炒。
10、加入木耳和鲜蘑翻炒均匀。
11、再加入胡萝卜丝。
12、芶入水淀粉，加入鸡精调味即可。
