用料
干豆丝2两、猪里脊肉2两、小葱少许、十三香1汤匙、酱油适量、盐少许、鸡精少许、黄酒1汤匙、蚝油少许
做法
1、猪里脊肉切丝，加入生粉、胡椒粉、少许酱油、酒，腌制5分钟。
2、干豆丝提前浸泡，时间大概是半天左右，只要泡发就可以了，建议用冷水。洗净备用。 小葱切末备用。
3、炒锅放油。
4、5分热时下肉丝煸炒，喜欢吃辣的也可这时加些干辣椒和花椒。
5、加入豆丝同炒。
6、两者都属于易熟型食物，可不加水，稍焖下就可一。差不多熟时加入酱油、盐、鸡精、蚝油、十三香等，拌匀。
7、最后关火加葱末，起锅装盘。
8、无须勾芡，简单方便，味道咸香，下饭，上班族可事先准备好食材放于冰箱冷藏室，做时只需3-5分钟就OK了。
