茄子150克、豆角150克、红甜椒一个、黄甜椒一个、蒜3瓣、甜面酱适量、盐适量
1、原料图。
2、长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。
3、茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油。
4、蒜切成末。
5、甜椒分别切成丝。
6、把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。
7、放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。
8、花花绿绿一盘菜。
