土豆3个、熟猪肉适量、蒜苗1棵、辣椒酱味精适量、生抽醋盐适量、植物油胡椒粉适量
1、蒜苗洗净斜切成段，熟猪肉切片。
2、土豆去皮洗净，切成薄厚均匀的片。
3、锅内放植物油烧热，放入辣椒酱炒香，加入肉片，稍煸。
4、肉片开始出油时，放入土豆片翻炒，加入适量生抽、胡椒粉、少许盐（辣椒酱内含盐）。
5、土豆片炒到八成熟，加入蒜苗段，烹入适量醋，加少许味精，出锅。
