龙脷鱼肉150克、面粉适量、鸡蛋1枚、面包糠适量、沙拉适量、酸黄瓜适量、盐1克、黑胡椒细碎适量、柠檬汁3克
1、在鱼肉上撒上少许柠檬汁，再撒上盐和黑胡椒细碎，腌制片刻。
2、把腌好的鱼肉拍上干面粉。
3、然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。
4、锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。
5、把鱼排煎熟煎透后码入盘中。
6、配上酸黄瓜和沙拉稍加点缀便可上桌食用。
