用料
瘦肉300克、青椒2个、泡椒适量、干红椒3个、青蒜1根、生姜适量、食盐1茶勺、料酒1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1/2汤勺、大喜大鸡精适量
做法
1、原料图。
2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。
3、锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。
4、转大火，倒入肉片滑炒至变色。
5、加入适量泡椒。
6、快速翻炒均匀，盛出。
7、锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8、倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。
9、最后调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
