鸡胸肉300g、杏仁100g,、黄瓜100g、盐2g、味精2g、胡椒粉2g、淀粉适量、食用油适量、蛋清1个、料酒1大勺
1、鸡胸肉切丁加入盐 料酒 蛋清 胡椒粉 和少量的淀粉腌制10分钟。
2、黄瓜去皮切成丁。
3、把姜切碎备用。
4、杏仁去皮放入炒锅炒香。
5、锅中放油烧热，下入腌好的鸡丁滑散至变色捞出备用。
6、锅中留底油爆香姜碎。
7、倒入滑散的鸡丁翻炒。
8、加入黄瓜丁和杏仁快速翻炒均匀。
9、芶入薄芡加入味精调味，出锅点上香油即可。
