墨鱼须边半碗、咸薹芯菜一把、生姜丝少许、植物油一勺半、食盐一茶匙、白胡椒粉适量
1、洗尽墨鱼一个分两次做菜
2、主件做了《芹菜炒墨鱼》，墨鱼须边等切后冰入了冰箱
3、用时取出解冻后，用水冲洗一下
4、咸菜切一切，生姜也切丝备用
5、坐锅热油一勺半，先下姜丝煸一煸
6、倒入墨鱼翻炒至变色
7、加入咸菜拌炒
8、加约半勺料酒烹香去腥
9、加一茶匙食盐入味后加少许开水
10、加少许白胡椒粉提鲜
11、滚开后即可出锅装盘
