花蟹4只、年糕1根、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、料酒适量
1、花蟹四只，洗净，掰开盖，把蟹对切。
2、年糕切片。
3、姜、蒜切末，要多切些，切好葱花备用。
4、坐锅热油。
5、倒入姜末、蒜末煸香。
6、倒入蟹块。
7、入料酒翻炒。
8、盖盖略煮一会儿。
9、蟹壳变红后倒入年糕。
10、移入少许水，用锅铲把年糕挑开，不让粘一起。
11、入调味料，翻炒、收干汤汁，出锅装盆撒上葱花。
12、鲜是真当鲜!
