用料
里脊肉适量、毛豆适量、胡萝卜适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、糖适量
做法
1、毛豆剥肉。
2、水中加一点盐，煮5成熟，过凉水沥干水分备用。
3、准备一块里脊肉。
4、肉切成毛豆大小的丁，用水淀粉和料酒、生抽腌20分钟。
5、胡萝卜也切丁。
6、甜面酱、豆瓣酱、白糖加适量水搅拌均均备用。
7、坐锅点火，锅热后，倒适量橄榄油，下肉丁煸炒。
8、肉全部变色后，捞出备用。
9、肉捞出来后的锅内有余油，将胡萝卜跟毛豆放入翻炒。
10、加入肉丁。
11、再倒入调好的酱汁，炒匀，开大火不停的翻炒收汁为止。
12、关火，盛盘（因为两种酱都比较咸的，这样烧基本上不用放盐了的，喜欢辣的可以放辣椒酱）。
