用料
青椒200克、鱿鱼300克、盐适量、油适量、生粉适量
做法
1、把青椒切成小块，将鱿鱼剖开，呈45度角轻轻地划一刀，划完后再交叉呈90度角轻轻划一刀，然后把它们切成小块就可以了。（我第一次切鱿鱼花，所以样子不是很好，以后有待改进，呵呵！）
2、把鱿鱼块放水里焯一下，捞出待用。
3、锅里放适量油，油7成熟时，倒入青椒煸炒。
4、煸炒一会后，倒入鱿鱼花，加适量的盐。（因为之前水里焯过 ，所以鱿鱼花很容易熟，不要过分煸炒，不然会老的。）
5、加入之前准备好的生粉水，翻拌一下，汤汁变浓稠后就可以上盘了。
