韭菜1把、鸡蛋3个、虾仁适量、油适量、盐少许
1、韭菜洗净沥干水分
2、韭菜切2cm段
3、虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散
4、热油鸡蛋液下锅
5、翻炒一下即可
6、马上出锅装碗备用
7、炒鸡蛋剩下的油，炒大虾
8、大虾变色后，放韭菜
9、翻炒一下，放炒好的鸡蛋，放盐，翻炒几下，出锅
10、装盘
