香干250g、蒜苔5根、红椒2个、油适量、蒜适量、生抽适量、盐适量
1、原料洗净，香干切片，蒜苔切段，红椒切丝，蒜切片。
2、炒锅烧热，不放油，下蒜苔煸炒至微黄起皱，盛出备用。
3、起油锅，下蒜片小火炒香。
4、下香干略炒，放适量生抽炒均匀。
5、下蒜苔和红椒。
6、炒至红椒断生，放适量盐调味即可出锅。
