用料
鲤鱼一条、豆腐适量、木耳适量、火腿适量、青椒适量、彩椒适量、金针菇适量、葱适量、酱油适量、白酒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、醋适量、耗油适量、盐适量、鸡精适量
做法
1、把葱切段，姜切片，蒜整个就ok
2、金针菇去根，用清水冲洗干净。
3、把火腿切小段，彩椒，青椒用手掰小块，豆腐切方块。木耳泡发洗净撕小。
4、把鱼杀好洗净，尽量把血水洗干净。至于杀鱼一般卖鱼的都会给杀好，买回家洗干净就好。
5、起油锅把八角，花椒，葱，姜，蒜，爆香，再把鱼下锅两面都用油烹一下。
6、放入清水，要多放些，一定要没过鱼。中火煮30分钟，把鱼捞出装盘，汤汁留下把之前准备好的材料放到剩下的汤汁里煮5分钟。
7、把煮熟的材料和汤汁一起撒到鱼身上。一盘鲜香的鲤鱼就做好了。很好吃哦！！你也试试看！！！！！
