地瓜适量、红辣椒，醋，盐，鸡精适量、蒜适量
1、地瓜洗净去皮切丝备用。
2、多洗几遍水，水变清为止。
3、蒜切末或切片，辣椒切断。
4、起油锅辣椒蒜末翻炒，加入地瓜丝翻炒放入一茶匙的醋，加盐，鸡精出锅即可。
5、脆脆的酸辣地瓜丝超好啦，大家也试试！！有益于身体健康的一道菜哦！！！！
