酸汤金针肥牛

用料

肥牛片250g、金针菇300g、香菇适量、葱姜蒜末适量、泡椒适量、剁椒适量

做法

1、锅里倒油爆香姜蒜，剁椒和泡椒末，

2、有香味后放入金针菇和香菇翻炒，

3、菌菇炒到出水后，锅里加一碗水， 大火将水煮开，下盐，泡椒水，豆豉酱，搅匀。水开时下肥牛片，用筷子划散，牛肉变色即可关火。