用料
茶树菇70克、五花肉300克、姜10克、葱10克、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽2大勺、植物油适量、糖适量、盐少量
做法
1、把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。
2、把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用。
3、锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。
4、用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
5、再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。
6、接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。
7、等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可。
