黄鳝一条、肉酱三两、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量
1、将肉酱加盐，料酒，鸡精，色拉油拌匀。做成小肉圆。
2、黄鳝洗净切段，码在盘子中间，加少许盐调味。将小肉圆放在黄鳝四周。
3、加入葱，姜，料酒。上锅蒸10分钟左右即可。
