带皮五花肉肥瘦各一块、黄瓜适量、番茄一个、清水400 ML、卤水汁200 ML
1、五花肉刮去皮上细毛，用水洗净，生姜切片，备用。
2、准备好卤水汁。
3、锅内装入适量清水，放入姜片，煮沸。
4、五花肉放进去焯一下。
5、捞出过凉，沥干水分。
6、200 ML卤汁兑400 ML清水煮沸。
7、放入五花肉再次烧开。
8、加盖改小火煮20分钟后熄火，浸泡2个小时。
9、待五花肉入味后取出晾凉，切片装盘，用黄瓜和番茄花装饰即可。
