用料
五花肉500克、蛋7个、大蒜头适量、姜丝适量、油适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、叉烧酱适量、水适量
做法
1、五花肉切块。
2、入料酒、姜丝先焯下。
3、过水冲洗干净。
4、焯好洗净的五花肉。
5、蛋先略煮下，剥去壳。
6、大蒜头剥皮备用。
7、热锅入油，入五花肉煸出肉油。
8、入料酒。
9、入大蒜头，翻炒。
10、入蛋。 加适量的水。
11、入老抽。
12、入糖，翻拌均匀。
13、盖锅盖略煮。
14、沸腾后加入一勺叉烧酱，翻炒均匀。 再盖上锅盖转中小火煮
15、煮至收干汤汁。
16、出锅装盆，真是香呢。
