用料
水发木耳5朵、胡萝卜半根、沙拉笋丝半袋、美白菇1束、洋葱半个、香葱适量、郫县豆瓣1大勺、酱油1勺、醋1勺、黄酒1勺、糖少许、盐少许
做法
1、将主料切成丝。
2、平底锅烧热，干锅煸香美白菇。
3、煸到菇体有些出水，撒入少许香葱的葱白，拌炒均匀。
4、将美白菇推倒锅边，锅中央倒入色拉油少许。
5、下洋葱煸炒出香味。
6、洋葱炒出香味后，再推到锅边，放入一勺郫县辣豆瓣，炒香。
7、下木耳胡萝卜笋丝，翻炒均匀。
8、淋入一勺黄酒，一勺酱油，一勺醋，加少许糖，翻炒均匀。
9、出锅盛盘，撒少许香葱装饰即可。
