紫苏梅子蒸排骨

用料

紫苏叶数片、腌咸梅4粒、排骨250克、盐料酒生粉酱油适量

做法

1、紫苏叶用冷水浸泡洗净备用

2、排骨洗净剁小块，姜切丝。

3、把紫苏、排骨、梅子用调料腌15分钟，用旺火蒸12分钟即可

4、食用的时候把盘底的汤汁反复淋在排骨上，使紫苏和梅子的香醇均匀透进排骨中。