大鱿鱼头一斤、芹菜一把、姜一块、葱两根、盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量
1、将鱿鱼头洗净(这只鱿鱼够大，一根须就差不多一斤了），芹菜去头去叶洗净，葱姜洗净备用
2、将鱿鱼头切段，在每小段鱿鱼的鱿鱼上划几刀（不要切段），将芹菜，姜切好
3、锅放少许油烧热，放入葱白和姜翻炒至葱白微黄，倒入切好的鱿鱼，翻炒，加入盐、生抽、老抽适量，翻炒2分钟
4、加入切好的芹菜，翻炒一分钟，加入适量的味精
5、装盘，出锅啦，很香很鲜的哦。
