用料
大萝卜1000克、黄豆适量、花生适量、花椒适量、大茴适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、小干红辣椒适量、油适量、盐适量、老抽适量
做法
1、准备大萝卜。
2、把萝卜洗净切去头部和须根。切成1公分至1公分半立方左右的小丁。
3、黄豆洗净也用水泡至全部涨开没有皱褶为止。
4、花生洗净用水泡至全部涨开没有皱褶为止。
5、然后把黄豆和花生加入花椒、大茴喝水置火上煮熟。煮至9成熟时再加盐煮至熟。
6、准备葱、姜、蒜、花椒、大茴。
7、锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入花椒、大茴炸香，再接着放入葱姜蒜炸香。
8、然后放入萝卜丁翻炒均匀。
9、当萝卜略变色时放入老抽翻匀。
10、再放入红辣椒。
11、放入香叶。
12、再放入煮好的花生和黄豆及少量的盐，并加入适量的水炖煮至萝卜全部熟透即可。
