水豆腐适量、荷兰豆（雪豆）适量、彩椒适量、盐适量、少许鸡精适量、食用油适量、蒜米适量
1、准备食材：荷兰豆，彩椒，蒜米
2、将两块水豆腐一分为二然后横切三刀成小块，炒锅放油烧热，将豆腐放下去煎至两面金黄。
3、煎好豆腐之后放荷兰豆下去。
4、在荷兰豆炒至七成熟时放彩椒下去，再放少许盐鸡精调味。
5、将所以食材炒拌均匀，荷兰豆断青即可。
6、炒好的“豆腐炒荷兰豆”。清爽美味，色香味俱全了。很适合吃素的朋友。
