用料
腊肉2两、蒜薹250克、蒜4瓣、姜一小截、辣椒王一小把、盐1克、味精适量、加加老抽适量
做法
1、如图准备所有的材料
2、准备所有材料
3、如图准备所有材料
4、腊肉用开水泡好，同时也可以去除挂在外面飘落的灰尘，将腊肉洗干净。江西腊肉切薄片
5、蒜拍碎，切末。姜切末。辣椒王切段，
6、蒜薹洗净切段
7、冷锅热油，
8、油6成热，开小火，下入蒜末，姜末。干辣椒段，煸炒至香
9、开大火，下入腊肉爆炒，至腊肉有点焦黄的才好吃的
10、下入蒜薹，大火爆炒
11、下入少许盐，腊肉会有点咸。翻炒均匀
12、下入味精，翻炒均匀
13、下入老抽，翻炒均匀
14、蒜薹表皮有点皱，就可以出锅喽！
15、装盘喽，配上碗米饭就可以美美的吃上一餐了
