老节瓜800克、烤鸭适量、姜适量、蒜适量、葱适量、橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量
1、先把老节瓜去皮切片备用。
2、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜。
3、把烤鸭倒入爆香，再加入少许生抽白糖。
4、将老节瓜加入一起炒。
5、调入少许盐、胡椒粉以及清水盖上锅盖焖。
6、焖约十分钟至老节瓜软烂打开锅盖加入葱花，即可熄火上碟。
