老节瓜500克、姜适量、蒜适量、葱花适量、咸虾酱1勺子、橄榄油适量、糖适量
1、先将老节瓜去皮去籽切成片。
2、取一勺子咸虾酱稀释备用。
3、烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜蒜。
4、倒入老节瓜大火炒片刻。
5、调入稀释的咸虾酱,放少许糖。
6、盖上锅盖大火转中小火焖至软烂。
7、汁收干前撒下葱花,熄火上碟。