山芽菜1斤、剁椒适量、酸萝卜适量、大蒜适量、盐适量、味精适量、酱油适量
1、将三芽菜去掉上面的花,及下面老的杆子,洗净
2、放入烧开的水中焯一下,浸入冷水中泡20分钟
3、将泡好的山芽菜用牙签对半划开再切成1寸长的段,酸萝卜切丝,锅中放油烧热,放蒜籽炒香,将山芽菜和酸萝卜入锅炒
4、放盐、剁椒,一点水,盖盖子焖一会
5、放酱油、味精,即可。这道菜可好下饭啦。