芋艿适量、葱适量、盐适量、鸡精适量
1、芋艿清洗一下，去掉外面的泥和一些毛毛，冷水下锅煮熟
2、芋艿去皮后切滚刀；葱洗净切成葱花
3、起油锅，小葱爆香
4、倒入芋艿，翻炒一下，加入适量的盐和鸡精以及少量的水翻炒至调味料融化即可出锅
5、弥漫着葱香的芋艿
