炸好的扣肉适量、酸菜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量
1、炸好的扣肉。
2、酸菜洗净,切碎。
3、扣肉切片,码在大碗里。
4、烧热锅,倒入酸菜翻炒。
5、在碗里,倒入生抽,老抽,糖,料酒调和。
6、把调好的酱倒入酸菜翻炒。
7、把炒好的酸菜盛起。
8、倒在扣肉。
9、隔水大火蒸半小时。 (喜欢扣肉软一点可以蒸久一点)
10、把汤汁倒出来,扣肉扣在碟子,淋上汤汁就可以了。