苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量
1、苦菊去根洗净,切段备用
2、鸡蛋加少许盐搅匀
3、油热后倒入鸡蛋液炒散
4、将鸡蛋拨到一旁,放入苦菊段
5、加适量盐、花椒粉炒匀
6、苦菊炒塌即可出锅