用料
螺蛳适量、香菜末适量、甜红椒适量、香叶适量、姜丝适量、蒜粒适量、盐适量、辣椒粉一小匙、啤酒半碗、生抽少许、白糖一小匙、清水一碗、鸡精适量
做法
1、准备材料：蒜粒，姜丝，香叶，甜红椒。
2、香菜洗净切小段。
3、螺蛳处理后待用。
4、热锅凉油，先煸香香叶，蒜粒和姜丝，出香味后，下入一小匙辣椒干继续煸出红油。
5、然后倒入处理好的螺蛳翻炒。
6、下入味极鲜生抽，盐，啤酒半碗，白糖一小匙，清水一碗，中火煮开。
7、当汤汁煮到剩一半的时候，下入香菜梗和甜红椒，大火烧开。
8、最后起锅前放适量的鸡精，和剩余的香菜叶翻炒均匀即可。
9、最后的成品图。
