三文鱼扒300克、洋葱1/2个、甜椒1/2个、罐装珍珠笋50克、腌料： 蛋白1只、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉适量、芡汁：李锦记蒜蓉辣椒酱2汤匙、水5汤匙、李锦记蚝油1汤匙、糖1茶匙半
1、三文鱼扒切半、洋葱切丝、甜椒切丝、罐装珍珠笋沥干切片。
2、将三文鱼与腌料拌匀。
3、将三文鱼放入熟油中。
4、炸至金黄熟透、沥干。
5、用2汤匙油爆香洋葱，加入甜椒、珍珠笋及芡汁。
6、炒匀约1分钟至熟透。
7、再轻手拌入三文鱼。
