香椿一把、鸡蛋三个、葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙
1、原料图，香椿焯水挤干水分。
2、鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀。
3、香椿切碎。
4、香椿碎，盐加入蛋液搅拌均匀。
5、锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。
6、小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块即可。
