鸡腿2个、豆腐200g、水发香菇3朵、葱姜蒜适量、白糖适量、淀粉适量、生抽适量、豆瓣酱适量、植物油适量
1、葱姜蒜切末。
2、豆腐、水发香菇洗净切块。
3、鸡腿切块、洗净。
4、锅内放适量植物油，烧热，改小火，姜蒜末炝锅。
5、放入鸡腿块炒至断生。
6、放入豆腐、香菇翻炒。
7、烹入豆瓣酱、生抽、白糖、水兑的汁，再加入较多的水（泡香菇的水），烧开后转小火慢慢煨至收干汁。
8、勾薄芡，盛出，撒上葱花。
