用料
鸭肉500克、冬笋400克、蒜头 生姜 辣椒 小葱 香菜适量、盐 味精 酱油 沙茶 胡椒粉适量
做法
1、1 准备食材;冬笋去外壳 洗干净 切片,鸭肉洗干净跺小块,备用。
2、辅料;生姜切丝,蒜头切粒,辣椒切段,小葱切段,芹菜切段。
3、起锅热油 然后先下蒜头 姜丝 辣椒 爆香。
4、然后在放入 鸭肉一起炒。
5、炒至鸭肉有点变色就放入冬笋一起炒。
6、炒一会后就加水,水莫过鸭肉。
7、水加好就倒入一些酱油 沙茶 在把小葱撒入。
8、8 盖上盖大火焖10分钟然后搅拌一下,加盖转中火继续焖20分钟 。
9、焖到汁收的差不多就可以了,然后在用盐 鸡精 胡椒粉进行调味。