用料
大只生蚝一斤、酸菜一把、猪骨3~4小块、五花肉适量、姜适量、生菜适量、味精适量
做法
1、准备食材：大只生蚝、酸菜、猪骨、五花肉、姜、生菜
2、生蚝加入一点水并倒入油和生粉抓洗。
3、待水变混浊后冲洗净，再重复2~3遍洗至白净。
4、生蚝洗得白净了，泡在凉水中备用。
5、将五花肉和猪骨淖水。
6、五花内切成5毫米厚的片。
7、将猪骨和五花肉片一起放入砂锅内煲煮15分钟。
8、姜切成片，香菜切两段，酸菜也切成短段。
9、骨汤煲有15分钟时，加入酸菜和姜片同煮。
10、骨汤煲有15分钟时，加入酸菜和姜片同煮。
11、再煲煮10分钟，加入生蚝。
12、蚝煮到快熟，加入香菜。
13、上桌了。
