干鱼150g、土豆3个、葱适量、花椒适量、青椒适量、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量
1、准备适量小干鱼。
2、土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。
3、把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。
4、锅中加油烧热，倒入小干鱼。
5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
6、倒入土豆块加酱油翻炒均匀。
7、再加入适量水，小火炖15分钟。
8、然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。
