用料
墨鱼400克、土豆20克、青椒1个、胡萝卜20克、盐3克、味精2克、大蒜10克、大葱15克、花生油30克、淀粉10克、胡椒粉2克
做法
1、先把墨鱼洗净。
2、剥去外皮和内脏。
3、切成十字花刀，切6×3厘米长条。
4、青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状，胡萝卜洗净，切成片。
5、葱、蒜切成碎。
6、锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。
7、盛出来备用。
8、另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。
9、放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。
10、放入盐翻炒。
11、放入高汤翻炒。
12、放入墨鱼翻炒。
13、放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
14、放入味精，翻炒均匀即可。
15、盛入盘中，即可享用。
