虾300克、盐5克、糖5克、醋10ml、料酒5ml、高汤100ml、葱丝10克、姜丝5克、花生油适量
1、大虾去须洗净控水备用。
2、葱姜分别切成丝。
3、热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。
4、两面煎。。。。。。
5、煎好后盛出备用。
6、另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。
7、再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。
8、放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。
