用料
鸡腿2只、栗子1罐、大葱一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣、豆豉辣酱2大匙、姜适量、枸杞适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、花椒20颗、八角2颗、草果1颗、香叶1片、桂皮1块、甘草1块
做法
1、准备材料。
2、鸡腿剁块。
3、鸡腿焯水。
4、捞出鸡腿冲洗干净。
5、葱姜蒜切好，调味料放入调料包。
6、锅里油热后放入葱姜蒜。
7、放入干辣椒煸炒。
8、加入鸡块翻炒。
9、加入豆豉辣酱。
10、加入生抽、老抽和糖。
11、翻炒上色。
12、加入适量的水。
13、水不要加太多，刚好与鸡块持平即可。
14、加入调料袋、枸杞。
15、盖盖煮开。
16、加入栗子。
17、炖煮20分钟。
18、煮好出锅。
