福寿鱼适量、葱适量、姜适量、芹菜适量、生抽适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐适量
1、福寿鱼一条(婆婆买到变种的了)洗净,鱼身两面切花刀,抹盐腌制。
2、葱芹菜姜切末。
3、炒锅下油,下福寿鱼煎至两面金黄。
4、锅里底油,爆香葱姜芹菜末。
5、下适量生抽,一点点白粮和胡椒粉。
6、下小半碗水煮至鱼肉熟透。
7、汤汁快收干时起锅。