心里美萝卜皮1个萝卜、盐1小勺、米醋1勺、糖1小勺、芝麻适量、花椒适量、食用油适量
1、将萝卜反复搓洗干净,去除根部和头部。
2、用刀将萝卜皮片下来,片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
3、将片好的萝卜片再切成丝。
4、放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。
5、腌好的萝卜丝会出汁,将汁挤掉不用。
6、挤掉汁的萝卜丝中加入米醋,拌匀。
7、再加入糖拌匀。
8、锅中倒适量油,油热后将花椒爆香。
9、将拌好的萝卜摆入盘中,上面撒上芝麻。
10、将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。