鸡蛋500克、蔬菜叶适量、桂皮适量、八角适量、茴香适量、花椒适量、砂仁适量、老抽适量、精盐适量、白糖适量
1、锅里坐水,放入大料等调料,倒入老抽。
2、放入精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。
3、鸡蛋煮熟后剥皮。把蔬菜叶贴在鸡蛋上,用纱布包好鸡蛋,扎好。
4、把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中,腌24小时即可,当然鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。