黄瓜1根、胡萝卜半根、大茴适量、小干红辣椒适量、花椒适量、白糖适量、色拉油适量、盐适量、醋适量
1、把黄瓜和胡萝卜洗净切丝置盘中待用。
2、准备好花椒、大茴。小干红辣椒剪碎。
3、锅置火上加入色拉油。6成热时，加入大茴、花椒及3克白糖。待大茴和花椒炸香，白糖溶化后即停火，等油温下降时放入小干红辣椒略炸。
4、把准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中加入醋、盐、3克白糖，再把锅里炸好的调料浇在上面。
