用料
豆腐皮250g、蒜苗50g、猪肉100g、红辣椒50g、黄瓜100g、腌好的香椿芽50g、韭菜10根
做法
1、准备材料。
2、豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。
3、红辣椒切段，用油炸香炸脆！
4、韭菜放入开水中烫软。
5、肉切长条加入鸡蛋和淀粉，放入油锅中炸熟。
6、黄瓜切长条，将准备好的材料摆放在盘中。
7、按照个人的口味加料。
8、简单一点的，蒜苗、黄瓜、大酱，让人想起煎饼卷大葱！
9、卷成卷后，用烫熟的韭菜绑结，即可食用。
