菠菜，鸡蛋适量、蒜蓉，葱，辣椒适量、麻油，胡椒，生抽适量
1、菠菜分成一叶一叶，洗净。
2、准备好作料，多放点辣椒哈。
3、菠菜用开水烫一下，盛出备用。
4、鸡蛋在容器里搅匀，放入平底锅煎一下，小火，不要糊掉哦。
5、把作料放入油锅里炸出香味，浇在菠菜和蛋皮上。
6、拌匀，即可出锅。
