用料
猪蹄两个、花生六两、豌豆二两、肴药（可用十三香代替）十六种各少许、葱段适量、酱油适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、味精适量、白糖适量
做法
1、猪前蹄两个剁成块。
2、洗干净，再用温水毛洗干净。
3、放入煮锅内，加入十六种肴药、葱段、姜片、老抽酱油、盐、白糖。
4、慢火煮三个小时，放入味精关火，捞出猪蹄让汤沉淀。
5、花生泡透（勤换水）。
6、豌豆泡透。
7、坐锅放入水，先放入花生煮到六成熟再放入豌豆煮熟。
8、捞出控净水。
9、装到碗里摆好。
10、把沉淀好的猪蹄汤过滤到花生豆碗里。
11、凉透。
12、扣到盘子里。
13、吃的时候可以弄碎。
